基督教Mouysset和Ronen Givon,地中海餐厅连锁店的创始人鹰嘴豆泥兄弟,揭示了主要步骤企业家时需要考虑建立一个餐厅。
筹集资金
大约六个月前我们从九筹集资金投资者在伦敦市中心开设3 - 4更多的网站。我们准备了详细的表示我们的扩张计划和课程,我们学到了过去几年运行鹰嘴豆泥兄弟。
我们提出的长期愿景是创建一个品牌在地中海食品市场开放更多的高街商店,开发一个国外超市和特许经营的产品范围。企业投资计划,允许符合条件的小公司的投资者收回30%的资金投资于该公司从HMRC,关键在获得融资和帮助小企业在英国扩大。bob综合体育官网登录
找到一个好的位置
找到一个好的位置是很困难的,有许多因素要考虑。例如,如果在伦敦,定位餐馆在靠近地铁站通常是有用的;在接近其他餐馆也是我们寻找吸引顾客。我们也试着接近锚位置单位如电影院、剧院或者超市,驾驶人。
我们来确定一个好的位置测量脚步声以外的单位我们正在考虑的人数也走进最近的食品。我们的员工收集这些数据并输入到谷歌电子表格我们都可以访问它。我们一直使用在线协作和通信套件Google Apps自从我们开始,发现它无价的一系列业务任务,特别是在项目的计划阶段。
当一个理想的网站被发现,一般竞争性投标程序开始,所以我们需要迅速采取行动,安全的网站。这涉及到让律师和建筑师的工作集中在计划和租赁。一旦网站被担保我们开始装备。这通常需要3 - 6周的时间取决于单元的大小。
跟踪整个过程我们确保日常会议和承包商在现场和依赖谷歌应用程序提供实时访问所有的数据我们需要在移动。
采购供应商
与我们合作的供应商为我们的食物、饮料和包装。我们照顾很多在选择供应商,定期复习一下。我们考虑的因素是农产品的质量,供应商的环境足迹和价格。每天我们监控价格与系统价格上涨或下跌时提醒我们每天会发生(例如用蔬菜)。我们的经理会议上,我们还评论,在其他话题,生产的质量以及服务来自不同的供应商。
开会前我们打开一个共享谷歌文档,这样员工的所有成员可以贡献自己的想法和反馈。这可以帮助我们关注的重要问题会议期间,以及提醒我们所有的点我们需要覆盖。
在员工
当我们第一次开始员工是我们最大的挑战。建立正确的氛围是确保每个人都是幸福的关键。这将确保客户得到良好的客户服务从微笑的员工。我们已经建立了一个数量的系统来管理员工,例如我们的网上轮值表系统,让团队中的每一个成员登录和看到他们的时间,他们正在哪家餐馆。
系统还允许员工提交休假请求,检查员工水平,看看一个下午的时间是可能的,以获得员工的其他成员的联系信息请求。提供我们的员工工作时间的灵活性是至关重要的,其中几个是学生或有其他活动,他们的工作外,我们鼓励他们追求。
保持贸易
我们做一些活动市场鹰嘴豆泥bros .例如印度古典音乐活动赞助,癌症研究慈善活动和定期分发我们的食物在我们的样本单位让人们经过,我们的食物。
我们运行了一个事件与癌症研究为我们的食物以物易物的旧衣服。反过来,癌症研究的慈善商店出售的衣服收集为他们的研究筹集资金。我们提出了几千英镑的货物我们跑的事件。
我们经常把免费样品我们的食物放到办公室在一个15分钟的步行距离,鼓励新客户发现我们的食物和地方的订单即将到来的会议、活动或会议。共享谷歌电子表格帮助我们协调样品滴,已经成功地引进新客户。每隔几个月,我们雇佣实习生小滴和研究新办公室。第一个训练这实习生通常包括Google Docs的贯通,这是密集使用实习生之间和公司董事会的方式来跟踪他们的进展与寻找新的客户对于我们的送货服务,与大家观看彼此的实时更新和评论。
我们还定期与客户进行沟通Google +, Twitter和Facebook。是特别有用的获得即时反馈客户的经验,这使我们能够迅速回应任何问题。
